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肉类调度腌造设备是现代肉类加工行业(蕴含中央厨房、食品工厂、大型餐厅等)的主题设备，用于提升肉制品的口赣注韵味和出品效能。在腌造的基础上，通过利用真空滚揉机，扭转肉的质地，如:翻滚、推拿、真空抽吸等。粉碎肌肉纤维，使肉质更嫩滑，并加快腌造液的吸收和散布。